夏の養生！梅干しを手作りしました／石井佑果
- 代々木上原ヨガスタジオ studio GOD -
公開日：2024.08.04｜最終更新日：2024.09.13
こんにちは！
小田急線代々木上原駅から徒歩1分、
常温ヨガスタジオ、studioGODにて
水曜日にクラスを担当しています石井佑果です。
今回は手作りの梅干しをつくったので、その様子をお伝えします！
土用になぜ梅干しなの？
“土用”とは、季節が移り変わる前の18日間をさし、
春・夏・秋・冬、全部の季節にあります。
特に夏は、“土用の丑の日”といって有名ですよね。
夏の土用は、『裏鬼門』
例えば、うなぎ、梅、とうもろこし、うどん、瓜、卵など。
その中で今回は、
梅干しの作り方
大体、夏の土用の1ヶ月前から準備を始めます。
〈材料〉
・梅 5kg
・粗塩 900g(梅の18%)
〈道具〉
ふきん、爪楊枝、ざる、ジップロック
〈手順〉
①完熟梅を選び、水洗い
②ふきんで水気を取りながら、梅のヘタを爪楊枝で取る
③梅を塩揉みしながら、ジップロックに入れる
④残りの塩と梅がなるべく平らになるよう、
⑤冷暗所に、梅の1.
⑥最初3日間程は、裏返したりカビが生えていないか、確認する
もし空気が入っていたら、ここで抜く
1ヶ月後…
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⑦夏の土用を迎えたら、2、3日続けて晴れそうな日を選びます。
盆ざるなどの平たい物に梅を並べて、
日差しが入り、風通しのいい場所に2、3日おく
⑧表面がちょっとつまめるくらいのしおしおになったら完成！
干しすぎるとカラカラになるので、そこだけ注意！！
梅を塩漬けにすると梅酢が上がりますので、
簡単なのに市販のものよりはしょっぱくなく、
ちょうどいい塩加減で、添加物なし！！
1日一粒で、夏の健康対策になります^_^
ぜひ皆様もお試しあれ！
夏の土用の過ごし方は？
季節の移り変わりのこの時期は、“胃腸”が弱りやすい時期。
方角でいうと土用＝真ん中、人間の真ん中はお腹にあたりますね。
夏の疲れが出て炎症を起こしやすいんです。
暑いですが冷たい飲み物はほどほどに、
〈熱を冷ます食材〉
・ゴーヤ
・緑茶
・きゅうり
・トマト
・なす
・すいか
・グレープフルーツ
・豆腐
など。
夏は暑さによる邪気、「暑邪」が体内に入ると、
ほてりや汗を多くかいたり、のどの渇き、
お水をがぶ飲みしたくなるけれど、胃腸を冷やすだけなので、
ぜひ食べるものを気をつけて、夏バテ対策しましょうね。
ヨガの動きでいうと、ねじり、前屈、後屈の動きが特にオススメ！
ねじるといっても、ただ捻るだけではなくコツがあります！
それをクラスで実践しているのが『養生ヨガ』、
内臓により響くヨガを練習しています。
今年の夏は異常な暑さだからこそ、
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毎週水曜日10:00〜11:00
季節の養生ヨガ
Instagramでは、東洋医学を生活に取り入れやすくする、
@yuka.ishii.yoga33
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